高昂，讲师，博士学位，食品卫生与营养教研室专任教师，主要讲授《食品分析》、《功能食品》、《食品安全学》等专业课。天津市食品学会理事，天津市微量元素学会理事，天津市健康管理协会专业委员会委员。主持国家自然科学基金青年基金一项，横向课题一项，参与多项天津市科研课题项目。主要进行食品营养相关研究，在Top期刊Food Chemistry、Food Hydrocolloids等发表SCI论文6篇，中文文章11篇。指导学生市级大创项目2项，申请专利1项。天津中医药大学教学基本功竞赛二等奖。研究方向为营养递送体系的构建与功能评价。 |
